Menu de la Saint-Valentin – 39,00 €

Soir du 14 février

Carpaccio de Saint-Jacques, passion et fèves de tonka
Foie gras, brioche toastée, condiment safran, huile de noix (supplément 4,00 €)
Belle tranche de saumon fumé, condiment savora/aneth

Lotte rôtie, risotto de céleri, bisque de langoustines
Bœuf rossini, brioche, épinards, jus truffé et foie gras
Tartelette aux petits légumes du moment

Millefeuille de l’Épée
Rocher glacé framboises
Assortiment de fromages (3 parts)