Oct 9, 2020
Notre belle région Bretagne est une vraie source d’inspiration pour les cuisiniers. Produits de la mer ultrafrais, élevage de qualité, légumes et fruits du terroir, elles sont nombreuses les ressources qui permettent à notre brigade de créer des recettes inédites et...
Sep 16, 2020
En entrée ou en plat, le poisson se décline à toutes les sauces au Café de l’Épée. Laissez vos papilles découvrir nos recettes savoureuses, où le poisson est travaillé avec soin et savoir-faire. Notre poisson noble du moment : le bar ! Selon les arrivages et les...
Déc 14, 2017
Votre menu du jour de l’an Mises en bouche Entrée au choix Pressé de foie gras mi- cuit, miroir de Framboise et ses toasts briochés Tartare de noix de Saint-Jacques, caviar de Yuzu Plat au choix Trilogie d’agneau de pré-salé de l’anse du Pouldon, petits légumes...
Déc 12, 2017
02 98 95 28 97 Votre menu de Noël Mises en bouche Entrée au choix 6 huitres N°2 (Le Gris) Terrine de foie gras mi- cuit, oignons confits et ses toasts briochés Carpaccio de noix de Saint-Jacques, mangue –passion, vinaigrette de coriandre Plat au choix Médaillon...
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